Czyli zwyczajnie z cebula i jablkiem,a le dodatkowo zapieczona w piekarniku. Duzo sie najadlam. 🙂 Bo na watrobke trzeba miec ochote, ale jak juz ja mam to moglabym jesc garsciami 😉
Dla 4 osob:
500 g watrobki drobiowej
2 lyzki maki
400 g jablek
sol, pieprz, cukier
2 cebule
majeranek
sok z cytryny
olej do smazenia
Watrobke oplukac, osuszyc, oczscic z bialych blonek, wieksze kawalki przekroic. Obsypac pieprzem i maka i obrumienic na silnie rozgrzanym tluszczu (nie solic, bo watrobka zrobi sie twarda!). Wyjac z patelni. Jablka umyc, osuszyc, pokroic na osemki i oczscic z gniazd nasiennych, skropic sokiem z cytryny i podsmazyc nieco na pozostalym tluszczu. Posypac sola, cukrem i majerankiem. Na tluszcu obsmazyc cebule pokrojona w piorka, posolic i popieprzyc. W naczyniu do zapiekania ulozyc watrobke, posypac sola, ulozyc jablka a nawierzchu cebule. Zapiekac 10-15 minut w temperaturze 180°C.