3 starte na tarce jarzynowej kwaszone ogorki (mozna zamiast ogorkow wziac duze jablko)
1 cebula lub jasna czesc 1 pora
sol, cukier, pieprz do smaku
sok z polowy cytryny
4 lyzki oleju
1 lyzka musztardy
Kapuste poszatkowac, cebule posiekac. Wymieszac z ogorkami, sokiem z cytryny, doprawic do smaku, przykryc i dostawic na pol godziyn. Olej wymieszac z musztarda, zalac surowke. Ewentualnie ponownie doprawic do smaku.
Jeszcze jedna propozycja do Waniliowego Weekendu 🙂
Na ok. 30 sztuk
150 g masla
50 g cukru pudru
1 lyzeczka cukru waniliowego+ kilka kropel aromatu waniliowego
50 g kwasnej smietany
szczypta soli
275 g maki
1 bialko jajka
100 g cukru perlistego
Maslo utrzec z sola, cukrem waniliowym, aromatem i cukrem pudrem na puszysta mase. Dodac smietane i dalej ucierac, az sie „wrobi”. Nastepnie dodac make i zagniesc ciasto. Ciasto zawinac w kule, owinac folia spozywcza i wlozyc do lodowki na 1 godzine. Na omoczonym blacie rozwalkowac na grubosc 3 mm. Radelkiem wykrawac ciastka. Smarowac bialkiem i posypywac cukrem perlistym, ukladac na blachach wylozonych papierem do pieczenia. Piec w uprzednio nagraznym piekarniku w temperaturze 180°C ( z termoobiegiem- 160 °C) na zloty kolor ok. 10 minut.
Przepis z ksiazki: „Geschenke au der Küche” nr 13/2013 wyd. Meine Familie und Ich
Rozpoczal sie Waniliowy weekend– oto co, wam proponuje, bardzo duzo dobrego w tym placku: jablka, orzechy, marcepan, waniliowy budyn, rum… Smakuje niesamowicie 🙂
Na forme o srednicy 26 cm:
Ciasto:
250 g maki
1/2 opakowania proszku do pieczenia (przeznaczonego na 500g maki)
100 g cukru
1 jajko
szczypta soli
150 g miekkiego masla
Nadzienie:
8 malych jablek
sok z 1 cytryny
50 g siekanych orzechow laskowych
100 g surowej masy marcepanowej
4 lyzki rumu
2 opakowania budyniu waniliowego
750 g slodkiej smeitanki kremowej
100 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 lyzki mielonych migdalow
Skladniki ciasta zagniesc (gdyby bylo za suche dodac nieco wody). Uformowac w kule, zawinac w folie sppozywcza i odstawic do lodowki na ok. 30 minut. Jablka umyc, wydrazyc gniazda nasienne spacjalnym wykrawaczem, namoczyc w zimnej wodzie z dodatkiem soku z cytryny. Mielone migdaly uprazyc na zloty kolor na suchej patelni. Marcepan posiekac, dodac rum i siekane orzechy laskowe. Zagniesc. Mase wlozyc do wydrazen w jablkach. Jablka przelozyc do naczynia zaroodpornego i piec 12 minut w uprzednio nagrzanym piekarnikuw temperaturze 200° ( z termoobiegiem- 180°C). Temperature piekarnika zmniejszyc na 170°C (z termoobiegiem- 150°). Ze smietanki, proszku budyniowego, cukru i cukru waniliowego przygotowac budyn. Ciasto rozwalkowac, przelozyc do natlusczonej foremki, formujac na brzegach wysoki kant, ponakluwac widelcem. Poukaldac jablka i zalac budyniem, jablka powinnybyc przykryte budyniem. Piec ok. 75-90 minut.
Kolejna propozycja do zielonej akcji 🙂 Przepis z wielce szacownej „Kuchni Polskiej” PWE. wyd. XLVII. 2005 r.
Dla 4 osob:
500 g swiezych lub mrozonych brokulow
sol, cukier
6 srednich pieczarek
sok z cytryny
200- 250 g wedzonej, gotowanej lub konserwowej szynki
6 lyzek majonezu
Brokuly oczyscic, podzielic na rozyczki, wlozyc do osolonej i oslodzonej wrzacej wody, gotowac na w pol miekko ok. 5 minut. Odcedzic. Pieczarki umyc, obrac, zanurzyc w wodzie z sokiem z cytryny, aby nie sciemnialy. Pokroic na plasterki. Wedline pokroic w paseczki ok 2 cm. Skladniki polac majonedzem, wymieszac, doprawic sola i pieprzem.
Jako dziecko uwielbialam brukselke 🙂 A i teraz calkiem chetnie wyprobowuje coraz to nowe przepisy z tym warzywem 🙂
Dla 4 osob:
600 g brukselki
1/2 peczka natki pietruszki
6 lyzek masla
5 lyzek bulki tartej
2 szalotki
lyzka sosu sojowego
szczypta cukru
szczypta soli
Brukselke oczyscic z zewnetrznych lisci i gotowac 10-15 minut w lekko osolonej i poslodzonej wodzie bez przykrycia. Odcedzic na sicie. Ulozyc w wysmarowanej maslem formie do zapiekania. Maslo rozpuscic na patelni, podsmazyc posiekane szalotki, wsypac tarta bulke, usmazyc na rumiano. Wlac sos sojowy, wsypac pieprz i posiekana natke pietruszki. Doprawic do smaku sola. Brukeslke polac tarta bulka, wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) i zapiekac przez 10 minut.
Jesli ktos chcialby sie dowiedziec, co jest kolorowym tlem moich dzisiejszych zdjec to zaparaszam do mojego robotkowego bloga 🙂
Przepis na podstawie przepisu z „Poradnika domowego” nr 3/2014. Przepis zglaszam do akcji:
Jedna z prostszych i szybkich w robieniu 😉 Moze byc tez na Wielkanoc do swiatecznej kawy 🙂
Na forme o pojemnosci 2 l:
1 tabliczka czekolady o smaku kawowoym (100g)
250 g masla lub margaryny do pieczenia
1 szklanka cukru
1 lyzka kawy rozpuszczalnej
szczypta soli
5 jajek
1 i 1/2 szklanki maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
200 g mielonych orzechow laskowyhc
Czekolade zetrzec na tarce o srednich oczkach. Margaryne utrzec z cukrem na puszysta mase, dodac kawe w proszku i szczypte soli, ucierac dodawac pojedynczo jajka. Make przesiac dodajac proszek do pieczenia, wymieszac z masa jajeczna. Pod koniec dodac orzechy i starta czekolade i wymieszac. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej maka foremki. Piec w temperaturze 180°C ok. 50-55 minut.
Przepis z: „Naj poleca, 100 dan na Wielkanoc i wiosne” nr 1/2004
W Polsce potocznie wszystko co smazone na patelni miesne o okreslonym ksztalcie to kotlety 😉 W Niemczech rozrozniaja Sznycle (schabowe, cielece, i inne), frykadelki, Bouletten, Hackbraten (kotlety mielone), Steaks (steki), Medailons (medaliony) no i Kottletts- schabowe z kostka, czasem jagniece. Acha- i przecietny Niemiec nie potrafi obejsc sie bez sosu 😉
Dla 4 oosb:
500 g schabu wieprzowego z kostka pokrojonego na kotlety
1 por
3 lyzeczki maki
2 lyzki oleju
2 lyzki masla
150 ml slodkiej smietanki
1 lyzka musztardy
sol
pieprz
Mieso lekko rozpic, oproszyc maka i pieprzem. Obsmazyc z obu stron na oleju z dodatkiem 1 lyzki masla. Posoli, przykryc i trzymac na niewielkim ogniu. Na pozostalym masle przesmazyc pora pokrojonego w krazki, posypac maka, smazyc przez chwile, dodac smietanke, sol i pieprz, dusic 3 minuty, a na koniec dodac musztarde i wymieszac. Kotlety polac sosem. Potrawa smakuje dobrze z duszonymi pieczarkami.
Wprawdzie sezon na grzane wino w Niemczech przypada na okres adwentu. gdzie pijane jest glownie na roznych swiatecznych jarmarkach, to jednak czemu nie napic sie tego swietnego trunku rowniez i teraz w jakis chlodny wieczor? Moja propozycja to grzane wino z owocami cytrusowymi oraz z anyzem i cynamonem i gozdzikami.
Dla 4 osob:
750 ml czerwonego wina
1/2 lyzeczki cynamonu
8 lyzek miodu
1 pomarancza+ skorka z 1 pomaranczy
1/2 cytryny
1lyzka gozdzikow
kilka gwiazdek anyzu
Wono wlac do garnka, dodac cynamon i gozdziki, skorke z pomaranczy oraz miod, wymieszac az miod sie rozpusci. Podgrzewac, az na powierzchni zacznie pokazywac sie pianka, nie doprowadzic do wrzenia, zdjac z palnika, zanim wino zacznie sie gotowac. Pomarancze i cytryne sparzyc wrzatkiem. Pomarancze pokroic w plasterki a cytryne w cienkie polksiezyce. Owoce przelozyc do szlkanek i zalac winem. Przybrac na wierzchu gwiazdkami anyzu.
Przepis dodaje do akcji:
Przepis na podstawie przepisu z „Claudii” nr 12/2012
Bardzo dziekuje za kolejne spotkanie w naszej slodkiej kuchni. Wspaniale sie bawilam, poznalam przy tym wiele ciekawych blogow i otrzymalam mnostwo ciekawych inspioracji. Krolowaly w tym roku wszystkie pralinki kokosowe. Musze tez zaznaczyc, ze sporo bylo zdrowych przepisow np. z suszonymi owocami, albo z kasza. Dziekuje i zapraszam ponownie za rok 🙂 Na durszlaku zgloszono 56 przepisow, a na mikserze 36. Lacznie wziely udzial 52 blogi zglaszajac wspolnie 67 slodkich przepisow. Oto spis przepisow. (gdyby gdzies wkradl sie blad, lub zabraklo waszgeo przepisu, to prosze o informacje) Do ponownego spotkania za rok, w karanawale 🙂
Z kartoflanego pola 