Sałata z żółtą cukinią i krewetkami

Dla 4 osób

IMG_3417IMG_3418

800 g krewetek

1 żółta cukinia

1 żółta papryka

1 por (biała część)

2 marchewki

1 sałata masłowa

zioła prowansalskie

sól, pieprz

4 łyżki majonezu,

2 łyżki kwaśnej śmietany

3 łuzki kechupu

1 łyżka cukru

olej

Cukinię zetrzeć na tarce i odcisnąć na sicie z nadmiaru soku. Marchew zetrzeć na tarce. Paprykę pokroic w paski, por pokroic w półtalarki. Sałątę umyć i porwać na kawałki. Wymieszac warzywa, posolić i popieprzyć, dodac zioła prowansalskie do smaku i rozłożyć na salterki. Krewetki obsmażyć na oleju i posolić. Majonez wymieszać ze śmietaną i kechupem oraz cukrem- sos przełożyć do miseczek. Na sałącie ułożyć krewetki i osobno w miseczkach podać soś, który każdy makłada wg. życzenia.

Kapusta zasmażana z papryką i kiełbasą

Nowy pomysł na kapustę 🙂

IMG_3297

Dla 4 osób:

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 czerwona papryka

1 kg białej kapusty

500 g cienkiej kiełbasy

3/4 łyzki oleju

sól, pieprz

mielony kumin

mielona gałka muszkatałowa

100 ml wina białego wytrawnego

150 ml bulionu

1 łyżeczka posiekanej pietruszki

koperek (wzięłam suszony)

Cebulę i czosnak obrać i posiekać. Kapustę oczyścić, wyciąć głąb i drobno posztakować. Kiełbasę pokroić w talarki i podsąmażyć na 1 łyżce oleju, następnie wyjąć z patelni. Dodać pozostały olej i podsmażyć na nim cebulę i czosnek. Dodac pparykę i kapustę. Doprawić do smaku solą, pieprze, kuminem i gałką muszkatałową. Dodać wino i bulion, dusić pod przykryciem aż kapusta zmięknie często mieszając. Dodać kiełbasę, wymeiszać i ogrzewać jeszcze 5 minut, dodać pietruszę i wymieszać. Posypać już an talerzach koperkiem.

Przepis z: „Landidee- Die neue Herbstküche” 08/2019

 

Kalafior zasmażany z jajkiem

Nowy sposób na kalafiora.

1 kalafior

1 papryka

1 cebula

3 jajka

sól, pieprz

olej

Kalafior oczyścić i podzielić na różyczki, wrzucic na osolony wrzatek i ugotować do miękkości.Posiekac cebulę i paprykę. Na patelni podsmażyć cebulę, dodac paprykę, a na koniec kalafiora. Smażyć kilka minut, dodac rozbełtane jajka i zapiec aż się zteną. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

IMG_3273

Przepis na podstawie: „101 przepisów” Świata Kobiety, tom 60.