Chlebki pita

Musicie próbować!

Na dwa chleby.

150 g jogurtu naturalnego

200 ml mleka

450 g mąki pszennej typ 450

300 g maki pszennej typ 950

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie drożdży suszonych (7 g)

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

50 g miękkiego masła

2 jajka

2 łyżki masła

Jogurt wymieszać z mlekiem i ogrzać do letniej temperatury. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, drożdżami, solą i cukrem. Dodać jogurt z mlekiem, jajka i masło, zagnieść ciasto i zagniatać przez 5 minut. Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości w ciepłe miejsce pod przykryciem. Następnie ciasto ponownie zgnieść i podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na dwa owalne chlebki po 1 cm grubości. Ułożyć na dwie blachy u ponakłuwać widelcem. Posmarować rozpuszczonym masłem (2 łyżki). Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Piec 15 minut w temperaturze 220 st. C (z termoobiegiem- 200 st. C).

Przepis z: „Landidee- Das neue Brotbacken” 2019

Tosty zapiekane z warzywami

IMG_3845

Dla 4 osób:

1 cebula

1 czerwona papryka

pół kubeczka kwaśnej śmietany

2 łyżki ketchupu lub koncentratu pomidorowego

zioła prowansalskie

sól, pieprz

szczypta cukru

8 kromek chleba tostowego

50 g startego sera

Chleb tostowy upiec w tosterze. Cebulę drobno posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Śmietanę wymieszać z ketchupem/koncentratem. Dodać przyprawy, pieprz, sól i cukier. Dodać posiekane warzywa i wymieszać. Wyłożyć na tosty i posypać startym serem. Zapiekać w temperaturze 200 st. C 10-12 minut.

 

 

Kotlety drobiowe

IMG_3910

Dla 4 osób:

500 mielonego mięsa drobiowego

1 cebula

3 jajka

1/2 paczki niesłodzonych płatków kukurydzianych

2 łyżki mąki

olej do smażenia

sól, pieprz

Mięso włożyć do miski. Cebulę posiekać i przelać wrzątkiem na sitku. Dodać do mięsa. Wbić 1 jajko, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Płatki kukurydziane rozkruszyć, rozwałkować w foliowym woreczku aby się rozdrobniły. Pozostałe dwa jajka roztrzepać widelcem. Z masy mięsnej uformować kotleciki. Obtaczać w mące, następnie w jajku, a na koniec w płatkach kukurydzianych. Smażyć na oleju.

Przepis: „101 przepisów Świata Kobiety” tom 36