Tarta malinowa

Zaaranżowana, jak tort 🙂 W sezonie oczywicie ze świezymi malinami.

DSCF0626_800x600

Na formę o średnicy 26 cm:

spód
100 g masła z lodówki (4 łyzki)
150 g maki (3/4 szklanki)
50 g cukru (4 i pół łyzki)
1 opakowanie cukru waniliowego
1 jajko
szczypta soli
Zagnieść i odstawic do lodówki na 30 minut. Wylepić natłuszczona foremkę. Podpiec w piekarniku w temperaturze 200 st. c 20 minut, ostudzić.

Nadzienie
3 listki żelatyny lub 1 płaska łyzka żelatyny instant
250 g sera marscapone lub innego gotowego w pojemniku
175 g jogurtu naturalnego
100 g cukru (9 łyżek)
1 łyzka soku z cyryny
kilka kropel aromatu waniliowego
150 g malin

Maliny przetrzec prze sito, zagotować. Żelatynę namoczyć, odcisnąć i rozpuscic w musie malinowym, nie gotować. Cukier wymieszać z serem, az sie rozpusci.Po łyzce dodawać ser i mieszac w trakcie dodawania. Następnie dodac jogurt, aromat i sok z cytryny. Mase wylać na podpieczony spod, odstawić do stężenia do lodówki. Przybrac w dowolny sposób. Ja wykorzystałam bitta smietanę barwioną na różowo i maliny.

DSCF0627_600x800

Przepis z książki „Kaffeekränychen” wyd. NGV

Surówka z kapusty jaroma

Ponoć ta odmiana kapusty jest bardziej łagodna w smaku i nie sprawia aż tak wielu wzdęć. Sos sojowy wzmacnia zielony kolor 🙂

Dla 4 osob:

800 g kapusty jaroma (ewentualnie białej)

4 łyzki octu jabłkowego

4 łyzki sosu sojowego

1-2 marchewki

2-3 cebulki dymki ze szczypiorem

2 łyzki wody

4 łyżki oleju

2 łyzki cukru

Kapuste drobno poszatkować, przełozyć na sito i przelać wrzątkiem, odcisnąć. odstawić do wystygnięcia. Marchew obrać i pokroić w talarki. Cebulke pokroić w talarki wraz ze szczypiorkiem, wymeiszac z kapustą. Pozostałe skąłdniki połączyć na jednolity sos, wymieszać z  warzywami, odstawić na pół godziny do lodówki.

Jak co roku przyłączam się do akcji Zielono mi i wspólnie przywolujemy wiosnę 🙂

Przepis na pdst. przepisu  z: Chefkoch.de


Sałatka z brokułami i jajkiem

Znów mi troche nie po drodze z blogowaniem…

Dla 4 osób:

4 jajka

1 brokół

1 ogórek wężowy

szczypiorek (u mnie suszony)

sól, pieprz

150 g jogurtu naturalnego

2 łyzki majonezu

Jajka ugotować na twardo, oskubać  i pokroić w plasterki. Brokuła podzielić na różyczki, przekroić na połowki i ugotować, wystudzić, Ogórka obrać i pokroić w plasterki. Jogurt wymieszac z majonezem, doprawic do smaku pieprzem i solą. Wymieszać z pozostałymi składniklami i posypać szczypiorkiem.

Przepis ze strony Winiary.

Ryba zapiekana w warzywach

Dzis z lekkim spóźnieniem przepis na rybę zapiekaną w warzywach. Ale na piątek tez się przyda 🙂

IMG_0633_450x338

Dla 4 osób:

600-700 g filetów z morskiej ryby

200-300 g mieszanych warzyw (marchew, seler, pietruszka w korzeniu, por)

1 cebula

250 g pomidorów lub czubata łyżka koncetratu pomidorowego

40 g żółtego sera startego na tarce

60 g masła

sól

20 g tartej bułki trochę mleka

Filety podzielić na porcje, zalaż w misce mlekiem. Jarzyny oczyścić, pokroić w talarki, włożyć do rondelka z 20 g masła i  zalać 3/4 łyżkami wody. Duśicć do miękkości. rybę odsączyć z mleka, posolić i ułożyć w naczyniu do zapiekania wysmarowanym maśłem i wysypanym tart a bułką. Skroipić rybę reszta stopioonego tłuszczu i wyłozyć warzywa. Posmarowąc wierzch koncentratem pomidorowym lub obłozyc pomidorami. Posypać serem. Wstawić do piekarnika w temperaturze 180 st C. Piec  20-30 minut. Podawać z ziemniakami.