Ciasto ucierane ze sliwkami

Dzieciaki jak zwykle jadly prawie tuz po wyjeciu z piekarnika 😉 Sliwki prawie calkowicie „zatonely” w ciescie 😉

Na forme o srednicy 24 sm:

400 g sliwek

125 g miekkiego masla

125 g cukru

szczypta soli

3 jajka

165 g maki

1 opakowanie budyniu waniliowego lub migdalowego

2 lyzeczki proszku do peiczenia

2 lyzki soku z cytryny

Sliwki umyc, osuszyc, wypestkowac. Maslo utrzec z cukrem i sola na puszysta mase. Dodawac pojedynczo jajka ciagle ucierajac. Make wymieszac z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia, dodawac partiami wraz z sokiem z cytryny do masy maslanej i krotko ucierac. Ciasto przelozyc do natluszczonej foremki. Poukaldac na wierzchu sliwki. Piec 40- 45 minut w tempaeraturze 180°C ( z termoobiegiem- 160°C).

Przepis z: „Lisa. Kochen und Backen” nr 9/2015

Spagetti z bialym serem i warzywami

Dzis danie dla jaroszy, chociaz smakowalo wszystkim 🙂 Wspomnienie o kluskach z twarogiem z dziecinstwa na Swiatowy Dzien Makaronu.

Dla 4 osob:

350 g makaronu spagetti

200 g pokruszonego bialego sera

1 kg mieszanych warzyw (marchew, korzen pietruszki, seler, por)

1 szklanka plynnego przecieru pomidorowego (zbyt gesty rozmieszac z woda)

50 g oliwy z oliwek

sol, cukier, pieprz

3 lyzki drobno posiekanej natki pietruszki

Warzywa oczyscic, obrac, pokroic w drobna kostke, wmyieszac, posolic, podlac niewielka iloscia wrzatku i zagotowac. Gdy beda miekkie dodac przecier pomidorowy i oliwe. Przyprawic do smaku sola, cukrem i pieprzem. Makaron ugotowac do al dente w osolonej wodzie, odcedzic, wymieszac z pokruszonym serem. Wylozyc na polmisek, przykryc sosem waryzwnym. Posypac posiekana pietruszka.

Przepis uczestniczy w akcji:

Światowy Dzień Makaronu 2015

Powidla sliwkowe

Takie prawdziwe domowe i smaczne 🙂

 

Ilość: około 4 – 5 słoików 300 ml

Składniki:

1 kg śliwek węgierek zwykłych
0,5 kg cukru

Przygotowanie:

Śliwki dokładnie myjemy, osuszamy i usuwamy z nich pestki. Przygotowane owoce przepuszczamy przez maszynkę do mielenia i wstawiamy na małym ogniu. Gdy owoce zaczną puszczać sok dodajemy cukier i na wolnym ogniu smażymy mieszając od czasu do czasu przez około godzinę. Podsmażone owoce odstawiamy i smażymy jeszcze przez dwa lub trzy dni po około półtorej godziny dziennie. Następnie gotowy wrzący dżem przekładamy do słoików oraz szczelnie zakręcamy, pasteryzujemy i stawiamy słoiki do góry dnem do ostygnięcia.

Przepis:  stad.

Szybki placek z jablkami

Polecam! Bo szybki i smaczny 🙂

Na forme o srednicy 26 cm:

500 g jablek

375 g maki

1/2 opakowania proszku do pioeczenia (ok. 2 lyzeczki)

1/2 lyzeczki cynamonu

250 g miekkiego masla

szczypta soli

250 g cukru

4 jajka

50 g smietany kremowej

Jablka umyc, obrac pokroic w cwiartki, wyciac gniazda nasienne, cwiartki pokroic w cienkie plastry.

Make wymieszac z sola, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Maslo utrzec z cukrem na puszysta mase. Dodawac pojedynczo jajka ciagle ucierajac. Dodawac stopniowowo make i smietane wciaz ucierajc ciasto. Na koniec dodac jablka i wymieszac lyzka. Przelozyc do natlusczonej foremki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (z termoobiegiem- 150°C) ok. 35 minut.

Przepis z: „Laura. Backen2 Nr. 2/2015

Surowka z porow ze sliwkami

Nieco niespotykane polaczenie . Ale zapewniam, ze smaczne.

surowka_z_porow_ze_sliwkamiDla 4 osob:

3 pory

1 kwasne jablko

150 g sliwek wegierek

3 zabki czosnku

4 lyzki oleju salatkowego

1 lyzka soku z cytryny i 1 lyzka skorki otartej z cytryny

po 3 lyzki siekanego szczypiorku i natki pietruszki

szczypta cukru

sol, pieprz

Pory oczyscic, odciac liscie, biale czesci pokroic na polkrazki. Dodac olej. Jablko obrac, pokroic w slupki, wymieszac ze skorka i sokiem z cytryny. Sliwki umyc, wydrylowac, pokroic w cienkie paski i posypac cukrem. Czosnek przepuscic prze praske. Wymieszac wszystkie skladniki, dodac czosnek, pietruszke i szczypiorek, doprawic do smaku sola i pieprzem, ponownie wymieszac i schlodzic w lodowce.

Przepis uczestniczy w akcji:

Czas na śliwki

Szybki placek jogurtowy ze sliwkami

Przepis dostalam od kolezanki 🙂

 

Na formę 24x34cm

 

składniki suche:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

 

składniki mokre:

300 ml oleju

300 ml jogurtu naturalnego

6 jajek

 

W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej misce mieszamy składniki mokre.Wlewamy mokre do suchych. MIESZAMY całość, wylewamy na obłożoną papierem do pieczenia blachę, na wierzch dajemy owoce (DOWOLNE!!! 🙂 jakie lubicie i w ilości jaką lubicie…ale mniej więcej to ok.4 szklanki owoców)- ja wzielam sliwki wegierki.

Wkładamy do piekarnik nagrzanego do 180 st.C i pieczemy do suchego patyczka, co najczęściej zajmuje 50-60 minut 😉

 

Moje zmiany: uzylam jogurtu jagodowego, pieklam w okraglej foremce o srednicy 24 cm, oraz posypalam na wierzchuc siekanymi orzechami lasowymi)

 

 

Jesli macie ochote przylaczyc sie do wspolnego pieczenia i upiec ten placek to zapraszam tutaj: Wspolne pieczenie.

 

Przepis uczestniczy w akcji:

 

Czas na śliwki

Cukinia nadziewana papryka i ryzem

Cukinia 🙂

cukinia_nadziewana_papryka_i_ryzem

Dla 4 osob:

4 male cukinie

1 szklanka  ryzu

1 lyzka koncentratu pomidorowego

1/2 straka czerwonej papryki

150 g zoltego sera

sol, pieprz

Cukinie umyc, odciac koncowki, przekroic wzdluz na polowki. Miazsz wydrazyc i posiekac w kostke. Papryke posiekac w kostke. Ryz zalac 1,5 szklanki wody, osolic i ugotowac do miekkosci, wystudzic, wymieszac z koncentratem pomidorowym, a nastepnie z papyrka i mazszem cukini. Doprawic do smaku. Farszem napelnic wydrazone cukinie. Posypac startym serem. Piec w temperaturze 180°C ok. 40 minut.

Przepis na podstawie: „101 przepisow Swiata kobiety”, Tom 12.