Kruche pierożki z pieczarkami

IMG_2188

Na 15 sztuk:

ciasto:

200 g mąki

130 g masła

1 łyżka śmietany

2 żółtka

sól

nadzienie:

8 ugotowanych grzybów do barszczu (zamiennie wzięłam pieczarki)

1 cebula

1 łyżka oleju

2 łyżki tartej bułki

1 łyżka śmietany

sól, pieprz

Przygotować ciasto: Mąkę posiekać z masłem, żółtkami, śmietaną i szczyptą soli, zagnieść i odstawić do lodówki na 30 minut. Przygotować nadzienie: Grzyby drobno posiekać, podsmażyć razem z obraną i posiekaną cebulą na oleju, dodać tartą bułkę i śmietanę, doprawić do smaku pieprzem i solą. Z rozwałkowanego ciast wykrawać szklanką krążki, na każdy położyć trochę nadzienie, złożyć na pół i zlepiać. Piec w nagrzanym piekarniku (200 st. C) ok 15-20 minut. Podawać ciepłe do barszczu.

Przepis z: „Kuchnia Polska” PWE, 2005r.

Pasta do pieczywa z marchewki

Może już niektórzy zorientowali się, ze ten blog został przeniesiony z innego adresu. W tej chwili muszę ogarnąć najpierw nowe miejsce. Dlatego przepisów może będzie jak na razie niewiele. Niemniej jednak zapraszam na pyszną pastę kanapkową.

pasta

275 g marchwi,

1 mała cebula,

suszony tymianek,

125 ml bulionu łyżeczka ziaren sezamu,

1 łyżeczka oleju sezamowego,

pół łyżeczki miodu,

sól, pieprz,

szczypta kuminu,

2 szczypty imbiru mielonego

Marchew i cebule obrać, posiekać. Bulion zagotować dodać marchew, cebule i suszony tymianek (1 łyżeczka). Gotować, aż warzywa zmiękną,. Sezam uprażyć na suchej patelni. Warzywa odsączyć na sicie, dodać sezam i wszystko zmiksować blenderem. Dodać olej i miód, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Podawać z chlebem posypane sezamem. Pastę w lodówce można przechowywać tydzień.

Sałatka z kiełbasą

IMG_1326

Danie z Bawarii.

Dla 2 osób:

300 g mortadeli

1 cebula

3 ogórki konserwowe

6 łyżek oleju

4 łyżki octu

6 łyżek wody

1 łyżeczka musztardy

natka pietruszki (wzięłam suszoną

sól, pierz

Kiełbasę, ogórki i cebulę pokroić nw plastry lub półplastry. Przełożyć do miski, dodać ocet, olej, wodę i musztardę, wymieszać, przyprawić do smaku, posypać natką pietruszkii. Odstawić do lodówki na godzinę i i podawać.

Przepis z: https://www.chefkoch.de/rezepte/326451115021792/Wurstsalat.html