Drożdżowa strucla z dżemem

• mąka, 1 kilogram
• mleko, pótorej szklanki
• drożdże, 4 dag.
• żółtka, 7
• cukier, pół szklanki
• sól, pół łyżeczki
• masło, 5 dag
• powidła śliwkowe, ok. 50 dag
• skórka pomarańczowa, 10 dag
• cynamon, łyżeczka
• olejek pomarańczowy, 1/3 buteleczki

1. Drożdże rozprowadzić w kilku łyżkach lekko ciepłego mleka i dodać szczyptę cukru,pół szklanki mąki zaparzyć szklanką goracego mleka i dokładnie rozetrzeć,gdy ciasto przestygnie wlać wyrośnięte drożdże ,wymieszać i ponownie odstawić do wyrosnięcia no ok. 30 minut.w tym czasie utrzeć żółtka z cukrem,pod koniec ucierania dodać olejek pomarańczowy;gdy ciasto już urośnie wlać żółtka ,wsypać pozostałą mąkę,sól ,wlać resztę ciepłego mleka i wszystko razem zagnieść gdy będzie odchodzić od ręki dodać roztopione masło i dokładnie wyrobić,odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę
2. Powidła przyprawic cynamonem i wsypac skórke pomarańczową.Gdy ciasto wyrośnie rozwałkować na placek,posmarować powidłami i zwinąć w rulon i włożyć do wysmarowanej tłuszczem waskiej formy.Piec godzinę w 175 stop.

Przepis z: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-strucla-sliwkowa,30701,wiola1100.html