Placek ucierany z truskawkami i rozowa beza

Oto pierwsze truskawki z mojego ogrodka. Na poczatek bardzo prosty, ale bardzo pyszyn placek ucierany. Beza mi niestety opadla, ale i tak wszystkim smakowal. Mozna tez beze pozostawic biala, lub z bezy zrezygnowac. Ostatnio w mojej kuchni, a w zasadzie cukierni kroluja ciasta ucierane. I bardzo dobrze 🙂

Na forme o srednicy 26 cm:

800 g truskawek (mozna tez wziac rabarbar)

275 g cukru

125 masla lub margaryny do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

1/2 cytryny

2 szczypty soli

4 jajka

100 g maki ziemniaczanej

100 g maki pszennej

2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

2-3 lyzki mleka

Truskawki oczscic, umyc, ewentualnie pokroic na czastki (rabarbar pokroic, zasypac 1 lyzka cukru). 125 g curku, cukier waniliowy, szczypte soli, skorke otarta z polowy cytryny i maslo utrzec na puszysta mase. Dodawac jajka i trzy zoltka ciagle ucierajac. Stopniowo dodawac obie maki wymieszane z proszkiem do pieczenia orza mleko. 2/3 ciasta wylozyc do natluszczonej foremki. Nastepnie wylozyc owoce i pozostale ciasto. Wstawic do nagrzamego piekarnika (200°C- z termoobiegiem- 175°C). Piec ok. 25-30 minut. Z 3 bialek ubic piane dodajac stopniowo pozostaly cukier i sok z polowy cytryny. Mozna doidac barwnik spozywczy. (Wzielam czerwony). Pinae wylozyc na podpieczone ciasto. Temperature pieczenia zmniejszyc do 175°C (z termoobiegiem- 150°C) i piec jeszcze 25-30 minut.

Przepis z: „Laura.Backen” nr 02/2013

Przepis uczestniczy w dwoch wyzwanaich na moim robotkowym blogu i jesli macie ochote mozecie tam na mnie zaglosowac 😉 Polecam sie 😉

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.