Warzywna patelnia z camembertem

Zajadam sie tym daniem nieustajaco. Ostatanio moja kuchnia zrobila sie nader prosta i na gwaltu rety wola witamin. Przepyszne danie ze smacznym dipem. Sprobujcie- nie pozalujecie 🙂 Juz nie moge sie doczekac otwarcia ogrodniczego sezonu…

 

Dla 4 osob:

12 pomidorkow koktajlowych

1 czerwona cebula

po 1 czerwonej i 1 zoltej papryce (ja akurat mialam same zolte…)

1 mala cukinia

rozmaryn, tymianek (w sezonie swieze, poza sezonem suszone)

200 g sera camembert

800 g malych ziemniakow

2 lyzki oleju

sol, pieprz

Pomidory umyc. Cebule obrac i posiekac w osemki. Papryke oczyscic i pokroic w paski ok. 5 cm. Cukinie umyc, przciac wzdluz i pokroic na kawalki. Ziemniaki obrac i ugotowac w osolonej wodzie. Pokroic w cwiartki lub osemki zaleznie od wielkosci. Na patelni rpzgrzac olej, podsmazyc papryke, cukinie i cebule posypujac ziolami, przez ok. 4-5 minut. Warzywa powinny zostac chrupkie, nie za miekkie. Wyjac z patelni i przelozyc na talerz. Na pozostalym tluszczu usmazyc na zloto kartofle przez ok. 10 minut. Dodac warzywa, a nastepnie pomidory, smazyc przez 5 minut. Na koniec zdjac z ognia i dodac pokrojony w kostke ser camembert. Posolic i popierzyc. Lekko wymieszac.

Do tego smakuje dip ogorkowy (sos na zimno):

100 g odtluszczonego twarozku homogenizowanego

200 g kwasnej smietany

2- 3 lyzki ogorka startego na tarce jarzynowej

sol, pieprz, mielony kminek

papryka w proszku

Skladniki wymieszac i doprawic do smaku. Nakladac na warzywa wedle uznania.

Przepis z „Gut&günstig” nr 3/2012

Wpis dodaje do akcji:

Wiosenna Akcja Pleśnią Pokryta

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.