Herbaciana galaretka

Pyszny deser dla milosnikow herbaty na gorace dni 🙂 Mocno orzezwiajacy i herbaciany 🙂

Dla 4 osob

3 lyzki herbaty czarnej

1 lyzka herbaty zielonej

200 ml soku pomaranczowego 

14 paltow zelatyny (mialam w platach)  lub 3 lyzki zelatyny w proszku

sok z cytryny

cukier

swieze listki miety lub melisy cytrynowej

Wymieszac obie herbaty i zalac 1 l nieco wystudzonej wody. Parzyc przez 3 minuty, nastepnie herbate odcedzic. Platy zelatyny namoczyc w zimnej wodzie i odcisnac. Wlozyc do herbaty i rozpuscic. Dodac sok pomaranczowy. Doprawic do smaku sokiem z cytryny i cukrem wg uznania. Listki miety lub melisy umyc. Wlozyc kilka do galaretkowych pucharkow. Zalc galaretka, odstawic aby stezala. Mozna podawac z owocami i bita smietana.

Przepis bierze udzial w akcji:

Jablkowe kluski kladzione

Lubia je dzieci 🙂 Ja tez, bo to szybki i pyszny obiad.

Dla 2- 3 osob

1 spore jablko

2 jajka

woda

maka

szczypta soli

Nie podaje proporcji wody i maki, gdyz z wymienionych skladnikow nalezy wyrobic ciasto dosc geste, ktore daje sie nakladac lyzka w oble kluseczki. Ciasto wyrabiamy lyzka 10 minut, zeby wbic do niego sporo powietrza, wtedy kluski beda miekkie i pulchne. Mozna je zrobic czyste, bez zadnych dodatkow. Ale mozna te dodac np. ziola. W naszym rodzinnym domu dodawalo sie tez czasem pokruszony twarog. Ja dodaje pod koniec wyrabiania obrane i pokrojone w kostke jablko i mam wtedy kluski na slodko. Nakladac lyzka zanurzona we wrzatku- ma byc goraca i mokra- porcje ciasta i wrzucac na osolony wrzatek. Poczekac, az wszystkie kluski wyplyna na powierzchnie. Czasem trzeba gotowac je w 2, 3 turach- aby te wrzucone na poczatku kluski zbytnio sie nie rozgotowaly.

Po wyjeciu z wody posypujemy jablkowe kluseczki cukrem i cynamonem, oraz kilkoma platkami masla. Musicie sprobowac, pycha!

Koktail bananowo-pomaranczowy z platkami owsianymi

Moja autorska kreacja 😉 Wiosna w pelni, a ja nadal cierpie na niedobor sil witalnych… Postanowilam wspomoc sie witaminami- C w pomaranczach, potasem i selenem w bananach i magnezem w platkach owsianych. Podzialalo. Dodatkowo platki owsiane na dlugi czas zapewniaja uczucie sytosci 🙂

koktail_1_400x400koktail_2_400x400

Na 2 porcje po ok. 150 ml:

1 dojrzaly banan

2 lyzki jogurtu naturalnego

1 lyzka platkow owsianych

1 lyzeczka miodu

1/2 szklanki soku pomaranczowego wycisnietego z pomaranczy lub z kartonika 😉

Banana obarac, dodac pozostale skladniki i zmiksowac blenderem. Rozlac do szklaneczek. Ozdobilam listkami melisy 🙂

Ciasteczka wielkanocne

Mialam je upiec przed wielkanoca, ale nie wyrobilam sie… No, coz po wielkanocy tez smakuja calkiem niezle 😉 Zapraszam do sprobowania 🙂

Na ok 24 ciasteczka o srednicy 5 cm

175 g masla o temperaturze pokojowej

175 g brazowego cukru

1 jajko

2 lyzki mleka

55 g posiekanej kandyzowanej skorki pomaranczowej

115 g rodzynek (najlepsze koryntki)

350 g maki

1 lyzeczka przyprawy do piernika

1 bialko jaja

 2 lyzki drobnego cukru

Cukier i maslo utrzec mikserem na puszysta mase, dodac jajko i mleko, wymieszac. Make wymieszac z przyprawa do piernika, rodzynkami i skorka pomaranczowa. Powoli dodawac do masy maslanej, a nastepnie zagniesc ciasto. Ciasto rozwalkowac na placek o grubosci ok. 5 mm. Wykrawac okragla foremka o srednicy 5 cm ciasteczka (jesli nie mamy foremki sprawdzi sie szklanka lub kieliszek) Aby ciasteczka nie przywieraly do foremki nalezy foremke obsypywac co jakis czas maka. Piec 10 minut w temperaturze 180 °C w uprzednio nagrzanym piekarniku. Nastepnie smarowac bialkiem i posypywac cukrem. Piec przez kolejne 5 minut.

Przepis z ksiazki „Backen” wyd. Parragon 2010r.

Koperty z ciasta francuskiego z mielonym miesem

Bardzo lubiane w naszej rodzinie 🙂

Na ok. 8 sztuk

1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g)

250 g miesa mielonego wieprzowego i wolowego

1 jajko

2 lyzeczki musztardy

2 lyzki posiekanego szczypiorku

2 lyzki tartej bulki

1 lyzeczka marynowanego zielonego pieprzu

sol, pieprz

Wymieszac ze saoba skladniki nadzienia, posolic i popieprzyc do smaku. Mozna dodac rozne dodatki, ja np, czesto dokladam pokrojona w kosteczke marczew, selera, zielony groszek.

Rozlozyc ciasto francuskie, nakladac na nie kulki nadzienia. Ciasto pokroic na kwadraty. Brzegi kwadratow skladac do srodka tworzac „koperty”

Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C ok. 30 minut.